15 October 2026
🚀 Почему микро-обжарщики вытесняют гигантов из офисов Раньше офис был вотчиной крупных брендов с их «промышленным» качеством. Сейчас ситуация меняется, ребят, и довольно жестко. 👉 Гиганты дают цену, но страдает свежесть …
@xomenok_coffeeb2b
12 October 2026
🥛 Растительное молоко против коровьего в B2B В кофейных контрактах на молоко я вижу явный тренд: альтернатива начинает догонять классику по объемам закупок для офисных кофе-поинтов. 🔴 Коровье молоко: дешевле, но срок хра…
@xomenok_coffeeb2b
08 October 2026
📊 Оптимизация потерь в кофейной точке Заметил, что многие B2B-партнеры игнорируют «невидимые» потери зерна, хотя это напрямую бьет по марже. Короче, цифры говорят сами за себя. 🔸 Настройка помола утром: 50-100 грамм в му…
@xomenok_coffeeb2b
05 October 2026
⚡️ Обжарка дорожает не только из-за логистики Мало кто считает, сколько газа и электричества жрет мощный ростер. В структуре цены за кг обжарки энергия теперь занимает до 10%, и эта доля растет. На самом деле, мелкие цех…
@xomenok_coffeeb2b
02 October 2026
🔍 Как проверить обжарщика, чтобы не «слить» контракт Выбирать поставщика в B2B только по цене — путь в никуда. Ребят, ловите простой чеклист, который спас мне не один контракт в прошлом году. 🟢 Запрашивайте графики обжар…
@xomenok_coffeeb2b
01 October 2026
🥛 Почему 100% арабика в капучино — это часто деньги на ветер Часто слышу от владельцев точек: «Мы работаем только на спешелти». Звучит круто, но в B2B-сегменте, где 80% продаж — это напитки с молоком, это часто бьёт по к…
@xomenok_coffeeb2b
30 September 2026
🛠 Скрытая смерть бюджета — обслуживание кофемашин в B2B Все смотрят на цену зерна, но никто не считает стоимость простоя. Если в офисе на 50 человек машина встала на пару дней — это потеря лояльности и куча нервов админа…
@xomenok_coffeeb2b
29 September 2026
🏷 СТМ в кофе — почему каждый второй офис хочет свой бренд Сейчас бум на корпоративный мерч, и кофе тут — лидер. Ребят, на самом деле все поняли, что дарить брендированные блокноты — это прошлый век. 🔸 вход в СТМ (собстве…
@xomenok_coffeeb2b
28 September 2026
☕ Итог месяца: 5 главных сдвигов B2B кофе в СНГ за август Ребят, соберу коротко. 🔸 биржа арабики и робусты — исторические максимумы, давят маржу 🔸 растворимка съедает офисный сегмент (49% рынка B2B) 🔸 маркетплейсы забрал…
@xomenok_coffeeb2b
27 September 2026
☕ Быстрая новость: в РФ появился первый маркетплейс зелёного кофе для обжарщиков Стартап «GreenBean» — B2B-платформа, где обжарщики могут покупать сырьё напрямую с плантаций (по 60-1000 кг), минуя импортёров. Экономия — …
@xomenok_coffeeb2b
26 September 2026
☕ Лайфхак: как малой кофейне договориться о прямой поставке с обжарщиком Схема, которую многие боятся, а зря. Пошагово: 🔸 находишь 3 региональных обжарщика с тоннажем от 15т/мес 🔸 запрашиваешь semplice-tasting (5-7 позиц…
@xomenok_coffeeb2b
25 September 2026
☕ Философ с цифрами: почему кофе — самый честный продукт FMCG Единственная категория, где потребитель через 3-4 покупки чётко понимает, нравится ему бренд или нет. Сравни: 🔸 йогурт — вкус похож у всех, выбор по цене или …
@xomenok_coffeeb2b
24 September 2026
☕ Мини-стата: в РФ 12 400 кофеен, из них 4 200 закрылись за 2 года и на их место открылось 5 800 Оборот индустрии: +18% несмотря на закрытия. Рынок консолидируется у более сильных игроков. Средний срок жизни кофейни: 4.2…
@xomenok_coffeeb2b
23 September 2026
☕ Короткая новость: «Аромат» покупает обжарочный цех «Кофеиум» Сделка ~$4 млн, консолидация продолжается. Теперь у «Аромата» 3 обжарочных площадки суммарно на 180 тонн/мес. Малые обжарщики (до 10 тонн/мес) под давлением:…
@xomenok_coffeeb2b
22 September 2026
☕ Разбор тренда: cold brew как отдельная категория B2B Ребят, наблюдение. Cold brew в HoReCa вырос за 2 года с ~0% до 8% продаж кофе летом. Что за этим: 🔸 стабильный вкус независимо от бариста 🔸 маржа выше на 15-20% (нет…
@xomenok_coffeeb2b
21 September 2026
☕ Личный кейс: как я купил себе капельную кофеварку на 4 400 ₽ вместо машины за 80к Ребят, потратил на исследование 3 месяца. Сравнил 12 вариантов. Что взял: Melitta Look Therm Timer, ~4 400 ₽. Что реально нужно бытовому…
@xomenok_coffeeb2b
20 September 2026
☕ Cross-promo: коллеги ведут отличный B2B-канал по HoReCa Ребят, у нас в цехе есть чат @cafe_operations — там владельцы кофеен и рестораторов делятся операционными фишками: закупки, персонал, автоматизация. Что там интер…
@xomenok_coffeeb2b
19 September 2026
☕ Разбор новости: Правительство обсуждает льготный импорт кофе из «дружественных стран» Проект: снижение пошлины на 8% для зерна из Вьетнама, Индонезии, Уганды, Кении. Плюсы: 🔸 удешевление B2B закупок на 6-8% 🔸 диверсифи…
@xomenok_coffeeb2b
18 September 2026
☕ Мини-заметка: логистика Бразилия→Владивосток подорожала на 42% Причина — переориентация части флота на Азию и повышение фрахтовых ставок. Обжарщики Восточной Сибири и ДВ вынуждены переходить на вьетнамский и индонезийс…
@xomenok_coffeeb2b
17 September 2026
☕ Стата дня: средняя цена контракта на B2B поставку зерна в РФ выросла с 780 до 1120 ₽/кг За 12 месяцев рост 43%. При этом рубль ослаб на 21%, биржа +47%. Обжарщики забирают маржу — 22%. Логика: клиенты не готовы менять …
@xomenok_coffeeb2b
16 September 2026
☕ Философ с цифрами: почему кофе — идеальная категория для стартапов Кофе — единственная категория FMCG с такими параметрами: 🔸 маржа на конечной чашке — 400-700% 🔸 частота потребления — 4-5 раз/неделю в среднем 🔸 привык…
@xomenok_coffeeb2b
15 September 2026
☕ Короче: рынок капсул стагнирует, растёт зерно и bag-in-box Данные Nielsen: рынок капсул за квартал -3%, зерно +18%, готовые растворы для крупных офисов +32%. Люди устают от одинокого «нажми и получи», хотят или ремесле…
@xomenok_coffeeb2b
14 September 2026
☕ Лонгрид: полный разбор экономики офисной кофемашины на 100-200 человек Ребят, копнул тему глубоко. Всё что надо знать перед покупкой. Стоимость входа: 🔸 профессиональная машина (WMF, Franke) — 480-780к 🔸 монтаж, подклю…
@xomenok_coffeeb2b
13 September 2026
☕ Мини-новость: в СНГ появился первый обжарщик на солнечной энергии Стартап «Кофе-Ноль» в Ростове запустил обжарочный цех с полным питанием от солнечных панелей. Мощность — 8 тонн/мес. Себестоимость на 12% ниже среднего …
@xomenok_coffeeb2b
12 September 2026
☕ Странная стата: 34% B2B-контрактов на кофе в РФ теперь идут через маркетплейсы Ozon и Wildberries запустили B2B-разделы 18 месяцев назад. Уже треть закупок мелких и средних кафе идёт через них. Что это значит для обжар…
@xomenok_coffeeb2b
11 September 2026
☕ Анонс подкаста: разговор с ведущим Q-грейдером СНГ В пятницу записываем разговор с Анной Р. — единственный Q-грейдер уровня Head в РФ, обучает 40+ кафе в год. Обсудим: 🔸 как выбрать поставщика зерна для B2B 🔸 что реаль…
@xomenok_coffeeb2b
10 September 2026
☕ Личное: почему я перешёл на подписку на зерно и рекомендую всем офисам Год назад заказывал зерно от случая к случаю — 900 ₽/кг. Часто заканчивалось не вовремя. Что сделал: 🔸 подписался на 3 кг в месяц у обжарщика Rocke…
@xomenok_coffeeb2b
09 September 2026
☕ Разбор тренда: почему офисный кофе стал бизнесом на 12 млрд ₽ в СНГ Никто не считал этот рынок отдельно, а он огромен. Что входит: 🔸 аренда/установка кофемашин в офисах (~4.8 млрд) 🔸 поставка расходников (зерно, капсул…
@xomenok_coffeeb2b
08 September 2026
☕ Мини-заметка: цена на робусту (Вьетнам) обновила исторический максимум $4820/т — впервые в истории. Год назад было $2900. Рост 66%. Причина — засуха + сокращение посевных на 12%. Это давит по всей цепи от эспрессо-микс…
@xomenok_coffeeb2b
07 September 2026
☕ Лайфхак для владельцев кофеен: как считать реальную себестоимость чашки Ребят, 80% владельцев считают только зерно и молоко. Это ошибка. Реальная формула: 🔸 зерно — 8-12 ₽ (при 12 г на порцию) 🔸 молоко — 14-18 ₽ (при 1…
@xomenok_coffeeb2b
