🍾 Лайфхак ретейлерам: как поднять средний чек на алко через wine flight

🍾 Лайфхак ретейлерам: как поднять средний чек на алко через wine flight

Простая механика, которую внедрил друг в винотеке — выручка +34%.

Пошагово:
🔸 берёшь 3 позиции близкой стилистики (например 3 барбареско разных производителей)
🔸 наливаешь по 50 мл, продаёшь как «дегустационный сет»
🔸 цена — 890 ₽ (аналог: 350+340+330 = 1020)
🔸 маржа выше, потому что гость платит за концепт, а не литр
🔸 к сету допродаёшь сыр или стейк — LTV растёт ещё на 40%

Кайф в том, что клиент уходит с ощущением «поболел о вкусах», а не «выпил бокал». Это возвращает.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Антон Хоменок про алко-индустрию 🥃