🌿 Эко-упаковка убивает маржу или спасает бренд

🌿 Эко-упаковка убивает маржу или спасает бренд

Все сейчас топят за переработку и «крафт», но мало кто реально считает, сколько это вынимает из кармана владельца на старте. Ребят, экология — это круто, но цифры часто говорят об обратном.

По моим прикидкам, переход с обычного пластика на качественный картон или биоразлагаемые боксы — это жестко:
🔸 Обычный контейнер: ~12–15 рублей
🔸 Эко-аналог: ~22–30 рублей
👉 При среднем чеке в 800 рублей это съедает ещё 2% чистой прибыли. Плюс такая тара часто размокает через 30 минут доставки, и гость получает кашу.

На самом деле, если вы не премиум-сегмент, гость редко готов переплачивать за «зелёный» имидж. Уверен, всем будет полезно сначала настроить юнит-экономику, а потом спасать планету.

Вы за экологию или за адекватный фудкост? Пишите в комменты.

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Антон Хоменок про Ресторан / F&B 🍽