📱 CRM в ресторане: как вернуть гостя за 90 рублей, а не за скидку 30%

📱 CRM в ресторане: как вернуть гостя за 90 рублей, а не за скидку 30%

Большинство рестораторов до сих пор думают, что лояльность — это карточка со штампиками. На деле CRM обходится в 4-6 раз дешевле любой скидочной механики.

Считаем: средний чек 1500 ₽, скидка 30% — минус 450 ₽ с каждого визита. SMS с персональным оффером («Антон, ваш любимый риет снова в меню») стоит 85-90 ₽, а конверсия в возврат — 18-22% против 6-8% у массовых рассылок.

Что реально работает:
🔸 сегментация по частоте — 1 визит / 2-4 / 5+, разные офферы под каждый сегмент
🔸 триггер «молчун» — гость не был 30+ дней, отправляй точечный оффер
🔸 день рождения: не скидка, а комплимент от шефа — стоит 200 ₽, WOW-эффект гарантирован

Блин, это же базово. Но 80% заведений живут вообще без нормальной базы гостей — просто сливают трафик в никуда.

Есть CRM в вашем заведении? Что используете — iiko, Poster, что-то своё?

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Антон Хоменок про Ресторан / F&B 🍽