🍾 Российское игристое обгоняет итальянское в HoReCa — но есть нюанс

🍾 Российское игристое обгоняет итальянское в HoReCa — но есть нюанс

Ассоциация виноделов сообщает: в 2026 г. доля отечественного просекко-стайла в ресторанах Москвы — 62%. Год назад было 38%.

Только не путайте:
🔸 «Абрау-Дюрсо» и «Новый Свет» — реально классные, беру домой
🔸 массовый сегмент до 400 ₽ — сахарный сироп с газом
🔸 маржа ресторана на бутылке 900 ₽ — 320%, у итальянцев — 210%

Ресторатор мой знакомый честно говорит: «Клиенту всё равно, он берёт по цене».

Что думаете, победа локализации или маркетинг?
#СтатФакт
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Антон Хоменок про алко-индустрию 🥃