🥬 Почему вертикальные фермы в городах — это больше про маркетинг, чем про еду

🥬 Почему вертикальные фермы в городах — это больше про маркетинг, чем про еду

Часто читаю, что скоро все будем есть салат из морских контейнеров. На самом деле цифры говорят об обратном, если смотреть на это как на бизнес.

Основные затыки:
🔴 электричество сжирает до 40-50% себестоимости, свет — это дорого
🔴 капитальные затраты на 1 кв. метр в 15-20 раза выше, чем в классической теплице
🔴 очень узкий ассортимент: в основном только зелень, которой много не съешь

Это кайфовый проект, если ты продаёшь «красивую историю» в премиум-рестораны за углом. Но накормить город по нормальной цене так не получится, открытый грунт всегда победит.

Согласны или верите в тотальное «городское фермерство»? #СтатФакт

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Антон Хоменок про Сельское хозяйство 🌾