🍵 Bubble tea — родина и культура

🍵 Bubble tea — родина и культура

Не миф: bubble tea (珍珠奶茶) изобрели в Тайчжуне в 1980-х. За 40 лет — глобальный тренд, продажи $30B/год.

Топ мест в Тайбэе:
🔸 Chun Shui Tang — изобретатели, оригинал tapioca milk tea $3
🔸 Fifty Lan — авторские тайваньские рецепты, ~$4
🔸 Xing Fu Tang — brown sugar с виноградным сиропом
🔸 Kebuke (可不可) — молодая сеть, sugar-free опции

Тренды 2026:
🔸 sugar-free заказы — 35% рынка (было 10% 5 лет назад)
🔸 растительное молоко: soy, oat, almond — доплата $0.50
🔸 boba jelly (не только tapioca) — mango, konjac, taro

Мой lifehack: заказ "half sugar, less ice" — сладость на любителя, но лёд не разбавляет через 15 минут.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Антон Хоменок про Тайвань 🇹🇼