🍜 Поговорил с Иваном — он открыл ресторан в Паттайе и не закрылся через полгода

🍜 Поговорил с Иваном — он открыл ресторан в Паттайе и не закрылся через полгода

Таких историй мало, поэтому слушал внимательно.

Иван зашёл в 2022-м с бюджетом $40к. Не в Бангкоке, не на Самуи — именно Паттайя, Walking Street, туристический поток. Говорит, первые 4 месяца были в минус — примерно $3-4к в месяц. Потом вышел в ноль, сейчас делает $6-8к чистыми.

Что он сделал иначе, чем большинство:
🔸 не стал открывать «русскую еду» — взял тайское меню с европейской подачей
🔸 арендовал помещение на 3 года сразу — сбил ставку на 30%
🔸 нанял местного управляющего с первого дня, сам не стоял за кассой
🔸 маркетинг — только Google Maps и пара тайских блогеров, без сложных воронок

На самом деле главный инсайт: он не лез управлять операционкой лично. Большинство сливается именно там — думают, что «я сам» дешевле. Это ловушка.

У кого есть опыт с общепитом в Тае — пишите в комменты, интересно сравнить цифры.

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Антон Хоменок про Таиланд 🇹🇭