Brand equity: как измерять ценность бренда в F&B

Brand equity: как измерять ценность бренда в F&B

Brand equity — это накопленная ценность бренда в глазах аудитории, которая позволяет компании продавать дороже, чаще и с меньшими затратами на привлечение. В еде и напитках это проявляется особенно заметно: один и тот же продукт в собственной марке ритейла и у сильного бренда может иметь разную воспринимаемую ценность при одинаковом составе.

Важно не путать brand equity с узнаваемостью бренда. Узнаваемость отвечает на вопрос «знают ли нас», а brand equity — «какую дополнительную ценность мы создаём за счёт имени». Бренд может быть известным, но не иметь сильной ценности, если его не выбирают без скидки или не готовы рекомендовать.

**Типичные ошибки:**
— сводить brand equity к охватам и подписчикам;
— оценивать только через брендовый трафик;
— считать, что рост продаж автоматически означает рост ценности бренда;
— игнорировать повторную покупку, премию к цене и готовность к выбору без промо.

В 2026 году это особенно важно: в e-commerce падает средний чек, а значит, выигрывают бренды, которые удерживают LTV (пожизненную ценность клиента), а не только дают первую покупку.

Пример: у производителя холодного кофе выросли продажи после акции, но когда промо убрали, спрос просел. Это не рост brand equity, а эффект скидки. Настоящий рост был бы виден, если бы покупатели возвращались без промо и соглашались платить больше за ту же категорию.

— @FoodBevCasesPro