Гнаться за первой покупкой? В F&B это путь к минусу

Гнаться за первой покупкой? В F&B это путь к минусу

Средний чек падает на 5-8%. Агрегаторы доставки и ретейлеры заливают аудиторию скидками на первый заказ. Клиент приходит, берёт бургер за 199 рублей вместо 350 — и уходит. Многие рапортуют о росте количества новых пользователей. Но LTV (пожизненная ценность клиента) проседает, потому что второй покупки без новой акции не случается.

Я всё чаще вижу обратную логику у сетей, которые в 2025‑м переписывали свою стратегию. Вместо «дадим -30% на первый заказ» они убирают агрессивные купоны вовсе. Ставка — на кон

— @FoodBevCasesPro